Manifiesto

We LOVE Bars
Los bares nos encantan, y por ello tratamos de conocer de primera mano el mayor número posible para contaroslo en «Surcando los Bares».

Honestidad
Tratamos de ser honestos en todos nuestros comentarios y posts, sin embargo sabemos que «quien tiene boca se equivoca» así que si alguna de nuestras opiniones os parece desacertada estaremos encantados de escucharos.

Somos de Madrid
Como en Madrid es dónde tenemos nuestro campamento base la mayoría de los bares que conforman la guía estarán situados en Madrid. Hablaremos además de bares que visitemos a lo largo de nuestros viajes gastronómicos.

El mejor castigo, es la indiferencia
En Surcando los Bares pensamos que no hay lugar para bares «malos» ni lugar para la crítica destructiva. Por ello, si un bar no nos gusta simplemente no aparecerá en nuestra guía.